Les brasseries Trappistes "historiques"

L'abbaye d'Engelszell

Dans le village d'Engelhartszell, en haute Autriche, se niche l'abbaye d'Engelszell, unique abbaye trappiste Autrichienne, fondée en 1293. Les moines trappistes arrivèrent à l'abbaye vers 1926, en provenance de l'abbaye d'Oelenberg en Alsace, et poursuivirent l'activité de brassage ancestrale. Les rares informations dont nous disposons laissent apparaître une production de bière à compter de 1590, celle ci s'étant ensuite poursuivie jusqu'en 1932 sous l'égide des trappistes. Le monastère, dont l'Eglise est de style Rococo, n'occupe plus aujourd'hui qu'environ huit moines. Hormis un sous bock et des étiquettes, tous très difficiles à dénicher, on ne connaît pour ainsi dire pas de matériel publicitaire de cette brasserie.

Les statistique de production laissent apparaître les chiffres suivants : 1728: 660 mesures (seaux), 1795-1797: 4.868 mesures (seaux), en 1907: env. 3.000 hl, 1926/27: 6.855 hl

Lors de l'arrêt de la brasserie, les équipements de brassage furent transférés vers la brasserie Niklas à Wesenufer. Il faut savoir que l'abbaye d'Engelszell envisageait de brasser de nouveau, projet en cours de réflexion depuis 2009, ayant abouti courant 2012. (la brasserie a est active depuis le 7 février 2012). Pour de plus amples informations, lisez le communiqué de presse de l'abbaye.

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